Buffet Klassik

Buffet Klassik

Vorspeisen
Kraftbrühe mit zarten Nudeln, Gemüse und Rindfleisch
Salatbuffet mit Weißkraut, Kartoffeln, Gurke, Tomaten, Rettich, Blattsalate und zweierlei Dressings
Grillgemüse mit Paprika, Zucchini, Champignons, Artischocken uns Trockentomaten
Fleischbällchen pikant mariniert
Melonenauswahl mit zweierlei Schinken
Räucherlachs im Crepsmantel mit Gurke und Dipp
Brotauswahl

Hauptgang
Schweinemedaillons mit frischen Champignons
Poulardenbrust in Rotweinjus ala Coq au vin
Trance vom Wildlachs mit schottischer Sauce
Kartoffelgratin
Gemüseauswahl der Saison
Spätzle
Nudelnestchen
　
　
Dessert
Zweierlei Mousse au chocolate
Waldbeerenragout mit Vanillesauce
Joghurt-Limettenmousse mit Mango Ragout
Frischer Obstsalat der Saison

Preis pro Person 32,00€ zuzüglich MwSt